Direkt zum Inhalt | Direkt zur Navigation

Eingang zum Volltext

Lizenz

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgende
URN: urn:nbn:de:bsz:25-opus-74744
URL: http://www.freidok.uni-freiburg.de/volltexte/7474/



Weitere Beteiligte (Hrsg. etc.): Schlehe, Judith; Volz, Andreas

Spurensuche: eine kulinarisch-ethnologische Forschungs- und Reisebiographie : Festgabe für Prof. Dr. Stefan Seitz zum 65. Geburtstag

Dokument1.pdf (4.863 KB) (md5sum: 934d7af3e435a29b44f8b33abd30e4e3)

Kurzfassung in Deutsch

Diese Festgabe wurde Prof. Dr. Stefan Seitz zu seinem 65. Geburtstag überreicht. Institutsmitglieder und Studierende des Instituts für Völkerkunde in Freiburg verfassten kurze Essays zu Speisen mit den dazu gehörigen Kochrezepten. Die Speisen entstammen den verschiedenen Regionen der Welt, die Stefan Seitz bereist und in denen er geforscht hat.


SWD-Schlagwörter: Festschrift , Kochbuch
Freie Schlagwörter (deutsch): kulinarische Ethnologie , Stefan Seitz , Kochrezepte , Essen, Institut für Völkerkunde Freiburg
Institut: Institut für Völkerkunde
DDC-Sachgruppe: Geografie, Reisen
Dokumentart: Festschrift
Schriftenreihe: Freiburger ethnologische Arbeitspapiere
Band Nummer: 15
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2010
Publikationsdatum: 08.06.2010
Indexliste